Buku ajar ini menjelaskan konsep dasar ilmu gizi, zat gizi makro dan air, kebutuhan nutrisi pada ibu hamil dan janin, gizi pada wanita dengan gangguan kehamilan, gizi bagi ibu menyusui, ASI, gizi bagi bayi, gizi balita, gizi seimbang bagi anak remaja dan dewasa, gizi bagi lanjut usia, kebutuhan zat gizi, konsep gizi seimbang, kelompok rentan gizi dan masalah seputar gizi, gizi dalam kesehatan reproduksi, pendidikan kesehatan tentang gizi, menyusun menu dan memilih bahan makanan.