Detail Cantuman

Text

Kimia Makanan = Priciples of food chemistry

deMan, John M. - Personal Name
Tetet Sutomo - Personal Name
Kosasih Padmawinata - Personal Name

Buku ini memberikan informasi dasar mengenai komponen makanan dan perubahan kimia dan fisika yang dialaminya selama pemrosesan, penyimpanan, dan penanganan.

Ketersediaan

3076-2016 664 DEM k Perpustakaan Terpadu UCB (STIKES - CHMK) Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri	-
No. Panggil	664 DEM k
Penerbit	ITB Bandung : Bandung., 1997
Deskripsi Fisik	x, 550 p. ; ill. ; bib. ; ind. : 21 cm
Bahasa	Indonesia
ISBN/ISSN	979-8691-62-3
Klasifikasi	664
Tipe Isi	-

Tipe Media	-
Tipe Pembawa	-
Edisi	-
Subyek	TEKNOLOGI MAKANAN
Info Detil Spesifik	-
Pernyataan Tanggungjawab	-

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya